Sijainti nippa nappa Ähtärin puolella, voi kuvailla Soinin Hautakylällä sijaitsevaa Rautamullan tilaa, jossa Iida Rinne kasvattaa puolisonsa Markus Partasen kanssa ylämaankarjaa. Kodin lähiympäristössä pihaan saapuvia vieraita tervehtivät kissat ja koirat, kotkottavat kanat ja kukot. Kauempana pelloilla näkyvät tilan tuottavin puoli eli pitkäkarvaiset ja suurisarviset eläimet.

– Tämä on oma, persoonallinen karjansa ja piti opetella lehmän korvienväli uudelleen, Iida naurahtaa. Hän kuvailee ylämaankarjaa jääräpäiseksi mikä näkyy esimerkiksi niiden tarhasta toiseen siirtämisessä. Paras tapa on edetä hiippailemalla ja antaa eläimen itse hoksata mistä on kysymys. Eläimet ovat epäileväisiä, mutta todella kesyjä.

Ylämaankarja on skotlantilainen rotu, jota ei ole jalostettu kuten monta muuta käyttökarjaa.

– Se on lähellä alkuperäistä kantaa mikä tekee siitä sitkeän ja terveen eläimen. Ei ole tarvittu juurikaan eläinlääkäriä. Nykyään puhutaan paljon lääkkeiden ja antibioottien käytöstä. Täällä se on käytännössä nollassa. Sairastaminen on vähäistä muutenkin.

– Ylämaankarjan liha on normaalin naudanlihan ja riistan välimaastosta. Se on vähärasvainen ja lyhytsyinen.

Lue lisää aiheesta 22.12. Uutisnuotasta.